发布网友 发布时间:2022-05-16 02:03
共5个回答
热心网友 时间:2023-10-09 00:06
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:荞麦突出的营养保健特点是含有其他粮食不具备的芳香苷(芦丁),芦丁有降血脂、降胆固醇、软化血管、预防高脂血症和心脑血管出血的作用。现代医学研究表明,荞麦中的芦丁是黄酮类复合物,几乎对所有的中老年心脑血管疾病都有预防和辅助疗效。
1,荞麦中蛋白质含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富的膳食纤维,具有很好的营养保健作用。
2,荞麦中含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香苷),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
3,荞麦中含有的烟酸成分能促进人体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
4,荞麦中含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。
5,荞麦里的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称;另外,这些成分还具有降低血糖的功效。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供,希望对大家有所帮助。
热心网友 时间:2023-10-09 00:06
荞麦是一种非常健康的食物,对孩子们来说有很多好处,因此他们可以多吃。荞麦富含营养,含有丰富的蛋白质、纤维和维生素B群,对儿童的生长发育非常有益。热心网友 时间:2023-10-09 00:07
您好,荞麦籽粒营养价值颇高,据分析,含蛋白质11.9%,远高于大米、玉米;脂肪2.4%,超过小麦、大米和薯类;纤维素10.3%;淀粉70%—85%;糖类63.8%,特别是蛋白质近似豆科植物的蛋白质。其籽粒中还含有多种维生素和尼克酸、叶酸、芸香酸及微量元素铜,经检测,又发现荞麦中铬、矾等元素明显高于非荞麦食物,推测它们对降血糖起关键作用。热心网友 时间:2023-10-09 00:07
您好,荞麦籽粒营养价值颇高,经检测,发现荞麦中铬、矾等元素明显高于非荞麦食物,推测它们对降血糖起关键作用。热心网友 时间:2023-10-09 00:08
荞麦含铁元素较丰富,而且含有膳食纤维,利于孩子的生长发育