麻辣的小龙虾应该怎么做?

发布网友 发布时间：2022-05-16 01:45

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-08-21 17:59

夏天就是啤酒🍺烧烤🍢小龙虾🦞

用料  

小龙虾    8斤    

蒜    一大碗蒜泥    

啤酒    1瓶（500ml）    

郫县豆瓣酱    两勺    

姜    一大碗    

白酒    少许    

花椒    一小把    

盐    少许    

鸡精    少许    

八角    8颗左右    

桂皮    1大块    

香叶    5片    

草果    2个    

白寇    10颗左右    

小茴香    一小撮    

葱    一把    

老抽    适量    

白糖    少许提鲜    

黄瓜🥒    3根    

土豆🥔    4个    

洋葱🧅    4个    

私房川味麻辣小龙虾🦐好吃到暴跳的做法  

1️⃣先去水产市场挑选生龙活虎而且肥美的小龙虾🦞8斤回来

2️⃣大家齐心❤协力把这些小家伙🦞给洗净剥除（就是有点费时间😂）

3️⃣我就称他们清理小龙虾🦞先准备接下来要用的所有香辛料：把洗干净的生姜和大蒜切成末，小茴香、白寇、草果（拍碎）、八角、桂皮、香叶

4️⃣把小米椒和干辣椒（是自己家种的小米椒晒干的）切丁备好

5️⃣接下来就是准备蔬菜：黄瓜🥒切条

6️⃣土豆🥔切条和洋葱切丁（👆👆👆如上图洋葱🧅）

7️⃣接着就是最最重要的大炒锅还必须是柴火烧的大炒锅（这样做出来的小龙虾🦞才更美味😍）哈哈不好意思各位我家刚好就🈶一口这样如此完美的大炒锅😁😁😁

8️⃣等锅烧热冒烟倒油（我用的是亲戚帮我榨的菜籽油，这样炒出来菜才香），表面的泡沫消除没生味了就放虾🦞翻炒

9️⃣如图👆🏼👆🏼👆🏼正在爆炒中（外面吃的的虾基本都没像我这样爆炒），先爆炒过得虾🦞能更好的消灭自身携带的寄生虫，吃着也放心，记着要倒一些白酒进去一起翻炒，这样可以去除泥腥味，吃着才爽口😍

🔟（炒料我忘拍照了📸就口述给大家，很简单的只要照着我说的去做就不会出错的，先让大家尝尝自己做的巧克力脆皮草莓流心冰淇淋🍓🍦）👏👏👏等虾基本都变色后再翻炒几下就把虾🦞先搂出放盆里，重新起锅烧油把准备好的姜蒜末先放锅里爆炒出香味➡️香辛料➡️小米椒和干辣椒➡️花椒➡️最后是郫县豆瓣酱倒一起翻炒几下

1️⃣1️⃣接着就把盆里爆炒过的小龙虾🦞到锅里和料翻炒均匀➕准备好的土豆条🥔➕一瓶啤酒🍺（500ml）➕少许老抽、鸡精、盐全部倒进去在翻炒焖几分钟后➕少许白糖提鲜，等虾🦞都熟了后把剩下的黄瓜和洋葱倒进去翻炒几分钟就完成了

1️⃣2️⃣装火锅盆撒上切好的葱段，独家私房川味麻辣小龙虾🦞就做好了，看着是不是很美味呀🤤🤤

热心网友 时间：2023-08-21 17:59

麻辣小龙虾：夏天无法抵抗的宵夜，隔着屏幕都觉得香！

热心网友 时间：2023-08-21 18:00

麻辣小龙虾怎么做？把龙虾清洗，锅中起油，倒入豆瓣酱火锅底料，然后倒入龙虾调料，啤酒翻炒均匀。

热心网友 时间：2023-08-21 18:00

麻辣小龙虾怎么做？把龙虾刷洗干净，五成油温把龙虾加入，烤五分钟捞出，加入葱姜蒜，干辣椒花椒香叶，倒入火锅底料一起翻炒。

热心网友 时间：2023-08-21 18:01

大家在做麻辣小龙虾的时候一定要去除虾线和虾脑