为什么红酒中要添加SO2对人的身体有害么?

发布网友发布时间：2022-05-16 06:02

共3个回答

热心网友时间：2023-10-13 04:39

在现代红酒酿制工艺中，在酿造最后阶段，酒庄会在原酒中添加二氧化硫来控制葡萄发酵的过程，所以说红酒中都是含有微量的二氧化硫的。
根据法国的红酒酿造协会的酿造要求，红酒中二氧化硫的浓度在120-300mg/L左右。这个浓度远低于欧盟及中国对食品标签上必须标注二氧化硫浓度。对身体也是无害的。
除非饮用非正规身缠的红酒，或者本身对二氧化硫过敏，否则，红酒中的二氧化硫对人体基本不会产生不良反应。

热心网友时间：2023-10-13 04:40

红酒的确中含有二氧化硫，首先葡萄汁中有大量的糖，在终止发酵前要保鲜。其次酒中的抗氧化剂自己容易被氧化，要保护它们的活性，就需要加入更强大的抗氧化剂。最后要保证酒的风味以及陈年的意义。其实保鲜、防腐、抗氧化都可以通过不方式实现，但二氧化硫全部搞定，且效果最好。几百年来也没有找到更好的方案.你大可以放心饮用，因为SO2的含量也是非常低，对身体不会产生危害，这回你就可以放心饮用了，我倒可以推荐一个适合买红酒的网站，你可以去酒圈网去看看！

热心网友时间：2023-10-13 04:40

SO2被用作防腐剂而广泛采用、添加在葡萄酒中，其含量极微量，开瓶后也极易挥发掉，对健康没有影响。