如何调肉馅饺子

发布网友发布时间：2022-05-16 06:24

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热心网友时间：2023-10-13 13:58

饺子馅通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅，包括羊肉馅、鱼肉馅、三鲜馅、萝卜馅、猪肉大葱、韭菜馅、茴香馅、白菜馅、蘑菇馅等等。
以茴香馅为例——
食材准备：猪肉馅500克、茴香500克
辅料准备：大葱1根、姜1小块、盐2茶勺、十三香2茶勺、香油2汤勺
1、准备茴香和猪肉馅。
2、调味品：盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。
3、葱姜切末备用。
4、将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。
5、把洗干净的茴香去根切碎。
6、葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。
7、加入十三香。（五香粉、饺子馅粉都可以）
8、倒入香油。（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油）
9、顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。