每次做红烧排骨的时候那个豆瓣酱因该在什么时候放?

发布网友发布时间：2022-05-16 03:04

共2个回答

热心网友时间：2023-10-09 14:52

如果在油温升高时，先放豆瓣酱，后放排骨，炒的时候易糊锅，所以最好是先炒排骨，炒的同时加料酒，待水分炒干时再放豆瓣酱，这样既容易上色，还不易糊锅，也可以在水分炒干时，加白糖或老抽，对上色都有帮助。

热心网友时间：2023-10-09 14:53

应该在油温热时放，可以提升

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