烧烤蘸水怎么做
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发布时间：2022-05-16 08:54
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热心网友
时间：2023-10-17 09:03
主料：
孜然 适量
做法步骤：
1. 那天发了个烤肉串，有朋友问，你自制的烤料怎么配制的呢，于是，又做了一次，把烤肉酱的配方记录了下来。第一次做的，没有加花生米和芝麻碎，同样的好吃，这一次学了红姐的烤肉酱，加了这两种，个人觉得，加多这两种更好拌面条吃，但对于烤肉却不如不加，因为刷在肉串上，感觉不如烤完后洒点芝麻好，写下来，以示参考。
2. 食材花生米30g 油:适量 盐:适量 生抽:适量 老抽:适量 胡椒粉:适量 孜然粉:适量 清水:适量 白糖 : 适量 辣妹子辣酱: 1大勺 番茄酱 : 1大勺 豆瓣酱: 1勺
3. 提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细
4. 加入一勺六月鲜豆瓣酱，这个酱不太辣，比较细
5. 加入生抽和老抽、食用油拌匀
6. 加入适量食盐，这个口清可以少加
7. 加入孜然粉和胡椒粉
8. 加入番茄酱
9. 加入辣妹子辣酱，喜欢咸一点的，可以加统厨辣酱，喜欢酸甜口可以加利民辣酱和糖
10. 加少许水，搅拌均匀
11. 喜欢动手的，还可以加一些葱蒜油，就是用洋葱碎，和蒜末炸的油，记得把洋葱和大蒜炸后过滤掉，放一些会很好吃
