蛋挞简易做法

发布网友发布时间：2022-05-16 08:33

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懂视网时间：2022-10-18 13:20

1、蛋挞皮用料：牛油250克、白糖140克、面粉480克（筛过）、鸡蛋1个、小麦草粉10克（筛过）。

2、馅用料：水450毫升、白糖175克、青色素少许（可加可不加）、鸡蛋5个、鲜奶60毫升、新鲜小麦草汁50毫升。

3、将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀；

4、接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；

5、将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。

6、先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉；

7、轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却；

8、将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200℃烘30分钟即成。

热心网友时间：2023-08-21 08:39

准备好材料
纯牛奶，50ml

淡奶油，100ml

蛋黄，2个

白砂糖，16g

炼乳，蛋挞皮（这些东西都可以在网上买到）步骤一：纯牛奶、淡奶油、炼乳、白砂糖搅拌至白砂糖融化步骤二：去掉蛋清，只加入蛋黄搅拌，变成淡*的蛋挞液步骤三：把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满即可步骤四：把蛋挞放进烤盘，烤箱预热220度，中层烤15-20分钟，有焦化即可