炒菜什么是明油

发布网友发布时间：2022-04-21 20:42

共1个回答

热心网友时间：2023-09-15 23:14

炒菜的明油通常是热菜的烹饪，在菜肴烹饪勾芡后快要出锅的时候淋上一层明油，不仅可以增加菜肴的香味，还能增添菜肴的色泽，让菜肴看上去更加美味可口。明油又称尾油，每个厨师熬制的明油不一样，淋上尾油，使菜肴光亮剔亮，提高观感，增强人们的食欲。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com