米线做出来粘在一起的有什么办法让米线松开

发布网友发布时间：2022-04-21 20:39

共5个回答

热心网友时间：2022-05-18 05:22

米线加工小作坊，做出来米线老是粘在一起，说明米线熟透，还有米线机质量导致的。碎米是制作米线最好的原材料，在挑选碎米的时候一定要观察米芯是不是白色的，注意辨别一下。

另外北方米和南方米制作米线的时候，在前期的加工中占有至关重要的作用。米线机的质量严重影响着米线好坏，单轴螺旋摩擦加热间隙通常在2.5公分，造成米线熟透的根本原因就是摩擦加热之后受热不均匀的情况造成的。

扩展资料：

方便米线同方便面一样，食用时不需要热煮，只要用热水浸泡几分钟就可食用，并且带有各种调味汤料，可以适应不同的口味需求。

保鲜湿米线经由独特的工艺和配方制成。保留了传统湿粉的特色，同时具有食用方便、耐保存的特点。食用时不需繁琐的烹调方法和技术。开袋后用沸水冲泡一下加入调味料即可得到凉拌粉线，或再加入开水成汤粉，也可人锅炒食。

保鲜湿米线的生产工艺，从大米预处理至米粉条成型都与直条米线生产工艺相同．但是在工艺后端增加了酸浸、真空包装、杀菌等工序。防止保鲜米线因水分过高易变质和出现老化现象。

热心网友时间：2022-05-18 05:22

你好，看来你的加工技术有缺陷，可以加点淀粉、筋力源D型，米线筋道耐煮不断条，调整配料结构防止米线粘连。追问

热心网友时间：2022-05-18 05:23

小设备生产就是这样，设备只是做米线的环节，很多地方还需要大量人工
解决米线粘的办法只有一个人工搓散
陈辉球自动化米线生产线，所有米线生产环节都是机械的，彻底解决米线粘的传统老问题

热心网友时间：2022-05-18 05:23

你那机器哪里还有得卖？我这边也有这样的老式机器，现在坏了配件都买不到。

热心网友时间：2022-05-18 05:24

用电扇扇呀，加工的时候原料和干一点