微波炉怎么蒸鱼

发布网友发布时间：2022-04-21 20:40

共5个回答

热心网友时间：2023-05-12 14:57

1、将鱼洗净，双面化两道，抹上酱油或者盐腌制备用；

2、将洗好的葱切小段、姜切片、蒜切段备用；

3、待鱼腌制十五分钟后，将姜片、葱白放入鱼肚及鱼背，在鱼身上撒上豆瓣酱，放上蒜苗；

4、加适量水，放入微波炉八分钟中火蒸熟食用即可，可根据个人口味放入辣椒酱、豆瓣酱等。

热心网友时间：2023-05-12 14:58

用微波炉做的鱼，程序简单，时间短，从技术上讲便于掌握，特别适合生活节奏较快的人群。

下面具体介绍一下做法：

1、购买一条新鲜的鲈鱼（鳊鱼、鲳鱼、鲫鱼等多种均可使用此法），将其鳞片、内脏和鳃清除掉并洗干净，控去水份，用刀在鱼背划上几道平行的口子，撮少量的盐（盐量不可太多，否则太咸）在鱼身拭擦片刻，然后放在扁平的微波器皿中。

2、切适量的葱、姜，洒在鱼身及鱼腹内，并加入几滴料酒，一小匙蘑菇精（鸡精次之），少许白糖，最后向鱼盘倒入蒸鱼豉油，浅浅地盖住器皿底部使鱼身的一侧没在汁中即可。

3、用微波炉专用的保鲜膜盖住器皿及鱼身，将器皿放在微波炉底盘*，高火转四分钟即可。

4、将器皿上的保鲜膜揭去（小心烫到手），在鱼身上淋少量色拉油或香油,再切少量的香菜或京葱丝放在蒸熟的鲈鱼背上，即可上餐桌。

5、夹取鱼肉就器皿中的汤汁蘸食，鲜美无比。
微波炉蒸鱼很简单的，把鱼洗干净，正反面都切花刀，然后配上盐和胡椒粉均匀的撒在鱼身上还有花刀里肚子里也可以抹一些，怕腥就多抹一点，这样放大概15分钟就可以了

热心网友时间：2023-05-12 14:58

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主料2人份蜡鱼1条辅料姜1块葱1棵生抽1茶匙植物油15克红尖椒少许

蜡鱼去鳞开膛去内脏鱼鳃洗净沥干水，鱼面和鱼肚内都放上姜和葱，面上放上红尖椒丝，碟子翻入装有热开水的微波炉专用蒸锅，蒸锅盖上，盖入微波炉叮8分钟，一小碗无水装约15克植物油，叮完的鱼取出倒掉鱼汁，盖上一碟子入微波炉叮3分钟，鱼先淋上生抽，再淋上叮热的油，就可以上菜啦

热心网友时间：2023-05-12 14:59

主料：鱼　　
配料：料酒葱姜片

1.把鱼清理干净，再把水空干，　

2.临做前的时候，在鱼身的两面各划三刀，接上就在划刀处的肉上，鱼腹内，鱼头内都抺上盐，不用太多，
　　
3.接着就倒一点料酒在鱼身上，让整条鱼都能沾上就行，　　

4.准备一点小葱，切成小葱花，备用。　

5.然后切几片姜片（薄薄的就行），夹在划刀处，每处夹一片就OK，再切一点姜丝，放在鱼腹和鱼头内，最后在鱼身上洒一点姜丝，基本就差不多了。　

　我一般用微波炉蒸鱼，上述步骤完成后，就贴上保鲜膜（不用腌），扎几个洞，放到微波炉里，我一般买*两重的鱼，高火6分钟就可以，鱼肉嫩的很。　　

6.鱼蒸好后，取出，把保鲜膜撕掉，洒上葱花　　

7.倒两小汤匙生抽淋在鱼身上，　　

8.另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒，或者在炒锅内加热后淋在鱼身上即可。

热心网友时间：2023-05-12 15:00

1.鱼先处理干净备用。
2.先在在肉厚的地方划几刀,插入姜片,再鱼全身抹上盐,再浇上适量的料酒腌制一下。
3.腌的过程中可以去切点姜丝和葱丝。
4.切完葱姜丝之后,在鱼盘子里加一点点水,因为微波时候会蒸发水分。盖上一层保鲜膜,在保鲜膜上用刀戳几个洞,以免保鲜膜涨破。
5.把微波炉门关上,选择清蒸鱼模式,大概14分钟。