黄花菜怎么拌凉菜好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:18
共3个回答
热心网友
时间：2023-06-21 20:08
黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜姜。
凉拌黄花菜的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择将黄花菜用清水泡半个小时左右;这时候把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝，之后选择在锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟，之后将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中，然后再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3~4分钟捞出置入备好的凉开水中。及时的加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。再用油煎一下生的耗油;关小火倒入酱油;把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入，迅速拌匀;最后加点香芝麻油和白醋拌匀，就可以开始吃了。
凉拌黄花菜的食用功效
凉拌黄花菜是大家熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃这种凉拌菜，对我们健康是有好处的，首先黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，它对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，是可以保护我们大脑健康的，同时黄花菜的花、茎、叶、根都可入药，根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果，常吃凉拌黄花菜还可以补血益气，所以大家在平时是应该多吃凉拌黄花菜的。
热心网友
时间：2023-06-21 20:08
辅料盐3克、生抽5毫升白糖3克醋10毫升芝麻油10毫升
凉拌黄花菜的做法
1.
备齐食材。
2.
将黄花菜去掉根部洗净，蒜瓣去皮切碎。
3.
锅中放入水烧开，将黄花菜放入焯水大约3分钟。
4.
焯熟后，捞出冲凉水，然后放入凉水中浸泡2至3个小时。
5.
浸泡好后捞出控干水放入盘子中，加入盐、生抽、白糖、醋、芝麻油。
6.
用筷子将调料拌匀即可。
热心网友
时间：2023-06-21 20:09
