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盐蛋淡了怎么办?

发布网友 发布时间:2022-04-21 20:17

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5个回答

热心网友 时间:2023-06-27 01:22

我们首先可以将蛋拿出来,尝尝是否咸味有变化,如果真的不那么满意,我们可以将蛋敲碎些,再放适量盐,继续腌制一些时间。如果我们是在拿出来准备食用了发现咸蛋不够咸了,我们也可以将蛋切开,最好多切几块,在表面淋上一些酱油,或者也可以根据自己口味加适量生抽、香油等调料,这样我们的咸鸭蛋不够咸了也能及时补救。
腌咸鸭蛋时,盐量的多少很关键。少了不说口味不好,盐量不足也是无法保存的,很容易坏。盐不仅仅是为了调味,也是防止腐烂的东西。特别是夏天,少放了盐,特别容易坏。

当然,多了太咸了不好吃,也是不行的。再说,特别咸对健康也不好。

一般来说,蛋和盐的比例是10:1,水必须是凉开水,水位超过蛋就可以。

实际操作时,在放盐的时候不妨尝一下。腌鸭蛋用的水是是熬成的,在水烧开之后放盐,一次不要放太多,边放边尝,当放的盐达到一定程度,盐就不会融化了,这说明盐水已经饱和了,饱和的盐水不会特别咸,用来腌咸鸭蛋刚刚好。把水晾凉,沉淀到下面的盐倒掉,就可以用来腌咸鸭蛋了。追答我们首先可以将蛋拿出来,尝尝是否咸味有变化,如果真的不那么满意,我们可以将蛋敲碎些,再放适量盐,继续腌制一些时间。如果我们是在拿出来准备食用了发现咸蛋不够咸了,我们也可以将蛋切开,最好多切几块,在表面淋上一些酱油,或者也可以根据自己口味加适量生抽、香油等调料,这样我们的咸鸭蛋不够咸了也能及时补救。
腌咸鸭蛋时,盐量的多少很关键。少了不说口味不好,盐量不足也是无法保存的,很容易坏。盐不仅仅是为了调味,也是防止腐烂的东西。特别是夏天,少放了盐,特别容易坏。当然,多了太咸了不好吃,也是不行的。再说,特别咸对健康也不好。一般来说,蛋和盐的比例是10:1,水必须是凉开水,水位超过蛋就可以。实际操作时,在放盐的时候不妨尝一下。腌鸭蛋用的水是是熬成的,在水烧开之后放盐,一次不要放太多,边放边尝,当放的盐达到一定程度,盐就不会融化了,这说明盐水已经饱和了,饱和的盐水不会特别咸,用来腌咸鸭蛋刚刚好。把水晾凉,沉淀到下面的盐倒掉,就可以用来腌咸鸭蛋了。

热心网友 时间:2023-06-27 01:22

咸鸭蛋如果不咸,是食盐量小或者腌制时间短,再加入一些食盐,多腌制一些时间,咸鸭蛋就可以变咸了。

热心网友 时间:2023-06-27 01:23

咸鸭蛋如果没煮熟的可以在加上适量的盐觉拌均匀几天后就可以了

热心网友 时间:2023-06-27 01:23

时间不够的话,可以再加盐继续腌制,千万不能打开再腌制,这样太容易坏了。

热心网友 时间:2023-06-27 01:24

如果自己家里面喜爱吃一些个咸鸭蛋,相对来说又不是太先,这个时候怎么处理呢?主要就是你腌制的时间太短,第二就是煮花椒大料水的时候,相对来说里面放入的盐分都是比较少的,如果这个时候相对应来说只需要烧开水,然后再放入一些个口味比较重的咸盐,把这个咸鸭蛋再放置里面再煮,大约是一个小时,然后再放置4个小时,这样的味道就会很好的渗透到这个咸鸭蛋里面,相对来说这个味道就会更好了。

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