美味又下饭的干锅鱿鱼，有哪些简单易学的方法？
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发布时间：2022-04-21 20:32
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热心网友
时间：2023-09-10 01:33
干锅香辣鱿鱼
原料
配料：青辣椒，香菇，洋葱头，土豆切条，火腿切条，胡萝卜。
主料：鱿鱼干
1、鱿鱼洗净切成圈，开水中焯下，控干水份
2、炝锅用的：蒜片，葱丝，花椒，多多的干辣椒。
3、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油。
4、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香。
5、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒
6、倒入所有的配料(青辣椒块除外)加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品九成熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒，倒入干干锅内，一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌开吃了。
功效：青椒是可以很好的补充维生素，洋葱是有很好的杀菌的作用，香菇是可以很好的补充身体一些营养物质，是可以很好的增强身体的免疫力，鱿鱼干是可以很好的促进我们智力发育，所以这是一款滋补身体，强身身体的菜肴。
