制作花甲的时候，如何才能让花甲快速吐沙？

发布网友发布时间：2022-04-21 20:30

共1个回答

热心网友时间：2023-10-13 21:32

让花甲快速吐沙的方法：淡盐水浸泡、白醋浸泡、白酒浸泡。

1、淡盐水浸泡：花甲放入盆中，加入适量清水，再加一些食盐，搅拌均匀，用盖子盖起来使劲摇晃，花甲就会自动地快速吐沙，5分钟左右就吐干净。

2、白醋浸泡：花甲放入少量清水中，倒入一勺白醋搅拌均匀。醋的酸味会对花甲产生强烈的刺激，使花甲快速吐沙，5分钟就能吐干净。

3、白酒浸泡：花甲倒入盆中，倒入少量的清水，加入一勺高度白酒搅拌均匀，等待一会儿花甲就“喝醉”了。“醉酒”后的花甲也会“吐酒”，开始张嘴吐沙，很快就能吐干净。

花甲的形态特征

个头较小，贝壳表面颜色一般为黄褐色，壳面暗纹有凹凸感。颜色深暗，花纹变大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。

花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹，壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋。一般壳高2厘米多，壳宽近4厘米。