怎么弄手工拉面？
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发布时间：2022-04-21 20:19
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热心网友
时间：2022-07-14 08:29

小樱桃的生活
2018-08-13
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很多人都爱吃拉面，偶尔也喜欢自己在家做，但是很多人往往做不出筋道有弹性好吃的味道。别急，老师傅教你一招，方法简单，2分钟就能教会你，快来学学吧

1、 在盆中加入鸡蛋和适量的面粉，调制一碗盐水，一点点地加入盐水，直到把面揉好

揉好后醒发，每隔5分钟揉一次，反复4-5次，再次醒发40分钟左右

2、在案板上涂抹一些食用油，把醒好的面分成几小份

依次搓成细长条

3、先取一条长条盘成一个圆盘

再准备一个容器，擦上一些油，把盘好的面放在中间位置

再将其它面条顺着这个圆盘继续盘下去

一层盘好了，看到最后一层盘不下了就要换一层，不然会粘到盆上，然后盖上保鲜膜醒半小时

4、将醒发好的面从盆中一点点拉出，要顺着面条的筋度拉出，不然会断掉

将面条放入沸水中煮一分钟即可

筋道好吃的拉面就制作好了
