柚子苦了还能吃吗？
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发布时间：2022-04-21 20:26
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热心网友
时间：2022-07-12 08:01
柚子发苦有两个原因，一是柚子皮的原因，二是季节的原因。如是白色的瓤那一部分本来就带着一些苦味，如果是果肉部分那说明柚子已经变质最好是不要食用。
1、柚子是不苦的，苦的是柚子皮， 如在网上买的柚子，可能在运输的途中，挤压的太厉害，柚子皮里的汁水渗透到柚子中，这个时候柚子可能发苦。
2、是季节时候问题，因为不是有的时候吃柚子不是生产柚子的季节，柚子大多在10~11月份果实成熟时采摘，其他季节柚子都是大棚里出的，所以季节不当会导致柚子发苦。
扩展资料：
柚子挑选小技巧：
1、需挑选扁圆形、颈短的柚子。如选购的是沙田柚，需留心它底部是否有淡褐色的金线圈。这个圈纹越明显，品质越好。
2、要皮嫩，柚子表皮薄而光润，色泽淡绿或淡黄，这个情况可以说明柚子的成熟度好，汁多味甜。
3、分量重，外形同样大小的柚子，要挑选分量重的；如柚子个体大而分量轻，则皮厚肉少，不宜购买。另外用力按压时不易按下的，也说明囊肉紧实，质量好。
热心网友
时间：2022-07-12 08:02
柚子苦能吃。
苦寒苦寒，柚子本来就属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用。
还有一种情况也会出现柚子偏苦，那就是柚子坏了，在切开时柚子的外皮已经枯萎，白瓤也已经变色，这种苦柚子不能吃。
2.柚子苦是什么原因
1.柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，这是一种类似于黄酮的成分，这类成分带有苦味，吃到白瓤就会有苦味感。
2.柚子不是所有的品种都甜，其中胡柚就是一种苦味柚子，这种柚子就算完全成熟之后也会带有很浓郁的苦味，多用以药用，很少食用。
3.柚子*变质后果肉也会偏向苦味，不适合食用。
3.怎么挑选甜柚子
柚子的挑选需要注意几个原则：
1.柚子买大不买小：大的柚子多为品种优良类，果实的中果肉比较厚实。
2.柚子买重不买轻：越重的柚子表明其中的果肉越厚实，汁液比较多。
3.柚子买尖不买圆：柚子成熟之后多为尖的，圆形的柚子要么没有完全成熟，要么就是品种不好。
4.柚子买黄不买青：柚子成熟之后外皮是*的，青色的柚子没有成熟，采摘过早，味道酸苦。
5.柚子买硬不买软：柚子的外皮和果肉之间隔了一层白瓤，这层瓤比较松软，要是果肉较厚，白瓤较少就会比较硬，这属于好柚子，相反果肉就比较少，外皮按压时软软的。
4.吃柚子的注意事项
1.柚子属于大寒食物，不适合大量的食用，无论是甜柚子还是苦味柚子都一样。吃半个以下最好。
2.柚子适合用冰箱冷冻，冰冻过的柚子也会带有一些苦味，影响食用。
热心网友
时间：2022-07-12 08:02
你好，柚子的味道是有一些苦涩呢！
因为柚子皮中有一种柚皮苷的柠檬苦素。其实正常的柚子一般都是含糖量比较低，因此吃起来都会略带苦涩的味道，特别是接近果皮的部位，但是这种柚子是完全可以食用的。
味微苦是很正常的，算是属于柚子自身的特性。然而，如果要是柚子在冻坏或者腐烂变质，这种时候的苦味就会大大增加，这时就不要再继续食用了。
热心网友
时间：2022-07-12 08:03
柚子是一种常用的水果，柚子苦寒，本就是性寒的食物，味道越苦，寒性越重，但是这些苦和寒性都不影响柚子的食用。还有一种情况是柚子偏苦，这种情况说明柚子坏了，在切开柚子的时候外皮已经枯萎，白瓤也开始变色，这种柚子是不能够吃的。柚子苦的原因主要有三种：1、柚子中含有一种柚皮苷，这是一种类似于黄铜的成分，吃起来会有苦的感觉。2、有一种柚子的品种就是苦柚子，即使成熟之后也会有苦味，一般多以药用为主。3、柚子*之后也会偏苦，不适合食用。
吃柚子的注意事项：1、柚子属于寒性的食物，不适合大量的食用，不管是什么柚子，吃半个就可以了。2、柚子适合用冰箱冷冻，冰冻过的柚子会有一些苦味，会影响到食用的效果和口感。3、在服用药物的时候是不能够吃柚子的，因为会影响到体内的正常代谢，影响肝脏的解毒能力，促使肝脏受损。
热心网友
时间：2022-07-12 08:03
