担担面的调料都有什么怎么去熬调料

发布网友发布时间：2022-04-21 20:37

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热心网友时间：2023-02-06 00:52

担担面　　村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
　　调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
　　做法：
　　1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
　　2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
　　3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
担担面的原材料;
面粉200克、鸡蛋2个
担担面的调味料:
盐3克、味精3克、红油3克、生抽3克、姜末5克、蒜末5克、花椒4克、葱花5克、芽菜适量
担担面的制作方法;
1、将鸡蛋加入面粉里，加适量水和匀，做成细面条；
2、将所有调味料拌匀；
3、锅中水烧开，放入面条煮熟，捞出，加入调好的调料即可