说凉皮吃多了对大脑不好,因为凉皮制作使用了明矾,明矾里含铝,代谢不出去。是真的吗?

发布网友发布时间：2022-05-13 18:41

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热心网友时间：2023-10-21 04:11

首先,你说含铝的不是凉皮是油条,因为制造油条需要使用可能含铝的泡打粉,凉皮制造过程明显不需要添加。。再者,铝和阿尔兹海默症的关系仍然没有搞清,因为真正的研究是“阿尔兹海默症病人的脑细胞里面被发现超标的铝”但是不能简单理解成“铝会导致阿尔兹海默症“。至于其中的关联现在仍然在研究。不过考虑到油条的含油量和热量不低,并且在煎炸过程中有可能会生成致癌物质丙烯酰胺,虽然量不大,但是应该值得注意。
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