草莓酱蛋羹是怎么做的
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发布时间：2022-05-13 18:50
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热心网友
时间：2023-10-21 13:00
用料：
草莓 350g
白糖或冰糖 70g
柠檬 半个
自制无添加草莓酱的做法 ：
草莓去蒂洗净，切成小块，加入白糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出
处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫需要撇掉。然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可
趁热装入无油无水可密封瓶中，凉后移冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取。
接着就可以用制作的草莓酱去做蛋羹了，做法如下：
1.准备好食材
鸡蛋两个 草莓酱500克
白糖50克 泡打粉200克
2.底粉里加入泡打粉搅拌均匀
3.鸡蛋加入白糖打发，家里没有打蛋器用手动的大太累了所以我把鸡蛋放料理机搅拌
4.打好的鸡蛋液
5.加入草莓果酱
6.底粉跟泡打粉过筛到鸡蛋液
7.用炒菜的方式上下搅拌均匀，这个时候不能用打圈搅拌了，防止面粉起筋
8.搅拌均匀的蛋糕液倒入抹油的模具中
9.上锅蒸15分钟
10.香喷喷的鸡蛋糕就起锅了，为了美观在上面点了一点草莓酱
热心网友
时间：2023-10-21 13:00
制作：
1、鸡蛋打在大的容器里，打散。
2、加入鲜美的海胆黄，搅拌均匀，加入和鸡蛋同等量的水，一茶匙盐，搅匀。
3、锅中加水煮开，放入海胆鸡蛋液，隔水蒸。
4、在蒸的过程中要不断搅拌，这一步很重要，既可以加快蛋羹熟透的速度，又可以让海胆黄均匀的分布在蛋羹的每一个角落。
热心网友
时间：2023-10-21 13:01
22.底粉里加入泡打粉搅拌均匀
33.鸡蛋加入白糖打发，家里没有打蛋器用手动的大太累了所以我把鸡蛋放料理机搅拌
44.打好的鸡蛋液
55.加入草莓果酱
66.底粉跟泡打粉过筛到鸡蛋液
77.用炒菜的方式上下搅拌均匀，这个时候不能用打圈搅拌了，防止面粉起筋
88.搅拌均匀的蛋糕液倒入抹油的模具中
99.上锅蒸15分钟
1010.香喷喷的鸡蛋糕就起锅了，为了美观在上面点了一点草莓酱
