牛奶能和鸡蛋同时煮或同时吃吗

发布网友发布时间：2022-05-13 18:27

共5个回答

热心网友时间：2023-10-20 14:33

最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求，对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养不流失，不要用牛奶煮鸡蛋

鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

热心网友时间：2023-10-20 14:33

最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才轻易智慧消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求，对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养不流失，不要牛奶和鸡蛋同时煮。同时吃倒是可以的

热心网友时间：2023-10-20 14:34

牛奶中的蛋白质，在煮鸡蛋的高温下会分解变质，损失营养价值。而鸡蛋未煮熟有以下问题：
1)鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。
2)鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
3)生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。

因此最好两个不要同时煮。

牛奶主要是蛋白质，鸡蛋的蛋清也主要是蛋白质，而蛋黄则主要是脂肪和蛋白质，因此两个同时吃是没有问题的。

热心网友时间：2023-10-20 14:34

您好!

牛奶不能和鸡蛋同时煮,但可以同时吃!

热心网友时间：2023-10-20 14:35

鸡蛋和牛奶不能同时吃也不可以同时煮。