新手在家该如何自制吐司烤蛋奶,才能又香又白、绵软蓬松?
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发布时间：2022-05-13 16:10
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懂视网
时间：2022-10-18 16:09
1、食材：鸡蛋1个、吐司2片、纯牛奶10克、食用油适量。
2、首先把鸡蛋打散，加入纯牛奶，搅拌均匀。
3、锅里倒入适量的油烧热。
4、把吐司放入鸡蛋液中，让其两面都均匀的沾上一层鸡蛋液。
5、放入锅中，煎至两面金黄色即可。
热心网友
时间：2024-11-24 04:54
新手在家自制吐司烤蛋奶，如果想要又香又白绵软蓬松，一定要注意烤箱温度，干酵母的用量以及各种食材加入顺序。
人们的生活方式在不断的改变，对于一些热爱美食制作的人来说，在闲暇之余也喜欢自制吐司烤蛋奶。很多新手在自制吐司烤蛋奶的时候会发现并不是那么成功，很有可能会出现过硬过软的现象，如果想要让吐司烤蛋奶又香又白绵软蓬松的话，一定要注意烤箱的温度，在进行考试之前一定要将烤箱充分预热，这样可以更好的避免发酵完成之后的食材出现发酵过度的现象，影响食物的口感。
1、烤箱温度应该如何确定？
吐司烤蛋奶是一种非常容易制作的食品，在制作过程中一定要注意烤箱的温度，可以将烤箱设置上下火200度进行预热，预热完成之后上下火190度进行加工，烘焙时间28分钟左右就可以让面包成功做成了，不过需要注意的是在制作的过程中一定要及时观察，因为不同的制作工艺，做出来的吐司烤蛋奶成型时间也有所不同。
2、干酵母应该如何使用？
制作吐司烤蛋奶干酵母时必须要用到的食材，干酵母的使用必须保障为先酵母用量的1/3，加入之后要用薄膜将食材充分包裹等待其发酵完成。面团发酵完成之后要继续进行揉搓，保障面团，能够拉出非常均匀的薄膜，透过薄膜能够清晰的看到指纹，就说明制作成功了，在制作过程中一定要保持充足的耐心。
3、各种食材应该如何加入？
吐司烤蛋奶用到的食材并不多，高筋面粉250克，鲜酵母7.5克，蛋白50克，纯牛奶150克，奶粉12.5克，西沙塘50克，无盐黄油20克，食盐三克就足够了，在制作过程中先加入蛋白纯牛奶以及细砂糖奶粉，无盐黄油食盐进行充分搅拌，然后加入适量鲜酵母干酵母以及高筋面粉进行揉搓，揉搓完成之后加入烤箱进行烤制就可以了。
热心网友
时间：2024-11-24 04:54
吐司是人们日常生活中经常食用的面包类型，不但营养丰富而且可以夹入很多的食材，非常方便。不过再好的食物，吃多了也会厌烦。这里就和大家分享吐司烤蛋奶的制作方法，让大家摆脱长期吃“吐司夹”的尴尬。制作吐司烤蛋奶非常简单，可以分为两个步骤，第一步准备食材，第二步制作吐司烤蛋奶。
一、准备食材。
制作吐司烤蛋奶，需要准备鸡蛋，纯牛奶，吐司面包和白糖。首先将鸡蛋打到容器中，并加入适量的牛奶和白糖，用手摇搅拌机搅拌均匀即可。这样蛋奶液就制作完成了。这里需要注意不要搅拌的时间太长，避免打出泡沫。吐司面包可以根据自己的习惯和模具的大小，用刀切成适合的小正方形或者小长方形。
二、制作吐司烤蛋奶。
将处理完成的小块吐司面包放到陶瓷烤盘中，并将蛋奶液倒入烤盘中，这里需要注意一定要将蛋奶均匀的倒在每一片吐司面包上。为了提升口味和增加营养可以加入适量的果干，坚果和芝士碎，比如葡萄干，越莓干，核桃仁，葵花籽仁，芝麻等。烤箱预热后，将吐司蛋奶放入烤箱中，150度烘焙半小时左右，吐司烤蛋奶就制作完成了。
除了以上的方法外，还可以对整片的吐司面包进行处理，制作出来的蛋奶吐司香甜可口。首先将牛奶倒入奶锅中加热，随后加入适量的白糖，熬制白糖彻底融化。随后加入适量的炼乳，炼乳融化后就可以了，这里需要注意不要煮沸牛奶。准备适量的鸡蛋液倒入冷凉的牛奶中。将吐司一片一片的放到牛奶中浸泡十秒钟。烤盘上放上油纸，浸泡好的吐司放到烤油纸上。烤箱预热后，吐司放到烤箱中150度烤30分钟即可。
以上就是制作吐司烤蛋奶的两种方法，学会的小伙伴可以自己尝试一下哪种更适合自己。
热心网友
时间：2024-11-24 04:55
热心网友
时间：2024-11-24 04:55
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时间：2024-11-24 04:56
