发布网友 发布时间:2022-05-13 15:50
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热心网友 时间:2023-10-15 02:36
黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。鸡蛋打入碗中。用筷子把鸡蛋打搅均匀。取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。先把鸡蛋液过筛。把熟豆浆也过筛,再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。将混合液再次过筛。最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底,再把混合液倒入保鲜盒内。保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。锅烧开,中火先蒸15分钟,然后掀开锅盖,在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。出炉。热心网友 时间:2023-10-15 02:36
主料
鸡蛋
2枚
北豆腐
400g
香菜
50g
盐
适量
黄豆酱
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鸡蛋烧豆腐的做法步骤
1
准备食材:鸡蛋2枚,北豆腐一块,香菜适量。
2
豆腐切块,鸡蛋打散。
3
热锅温油,倒入蛋液翻炒。
4
鸡蛋装盘备用;放入豆腐稍稍煎。
5
搁入大蒜。
6
搁盐。
7
一勺黄豆酱。
8
胡椒粉,翻炒入味。
9
注入少量开水,轻轻推动豆腐使其入味。
10
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
11
关火,撒入香菜拌匀即可。
12
装盘。