红萝卜炒肉怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-13 15:50

共4个回答

热心网友时间：2023-07-29 21:58

简单几步教您做出好吃的胡萝卜炒肉

热心网友时间：2023-07-29 21:59

胡萝卜炒肉做法很简单：

炒锅加油（要比平常炒菜的油多出一半，胡萝卜过油才有营养），油温放盐（少许，这时放盐是为了放肉的时候油不飞溅），然后放入肉翻炒，待肉变色放葱、姜，翻炒出香味后放酱油少许，翻炒给肉上色，然后倒入胡萝卜，胡萝卜片要稍薄，翻炒一会儿待胡萝卜变色，倒一点点水搅匀盖住锅盖约5分钟待胡萝卜变软就可以出锅了。盖住锅盖的时间可以根据你喜欢萝卜的软硬程度来决定，喜欢硬些的就不用添水，炒会儿就可以出锅了。

如果喜欢，炒肉的时候加些胡椒面配胡萝卜的味道也很好吃。

热心网友时间：2023-07-29 21:59

分开炒，炒前肉用酱油,蒜,生姜,生粉和些许料酒腌下，不用过水，只要不放太咸就行。
肉炒好后盛出来，再加油炒红萝卜，炒熟后倒入肉片，再加鸡精就行了。

热心网友时间：2023-07-29 22:00

红萝卜做不好会有很浓重的一股臭气。所以，红萝卜最好切丝，然后入开水焯一下，捞出过凉水。猪肉切丝，用水淀粉抓一下，锅中放底油，油量大一些，先放入八角两朵，变出香气后，下入葱姜，煸香，加入肉丝煸炒。待肉丝变色后，下入焯好的红萝卜丝，加入生抽，盐、味精，少许糖。翻炒均匀后，淋香油，加香菜末出锅即可。希望你满意。