本人厨子，我买的牛肉为什么有的很嫩，有卖却很老。买牛肉的时候要怎么区分，求高手解答。尽量详细点。跪

发布网友发布时间：2022-05-13 18:07

共1个回答

热心网友时间：2023-10-19 17:34

看你买的是什么位置的，一般后腿肉比较老，前腿比较嫩的，看你准备怎么做，如果是卤制的话，最好老一些，炒菜的话要嫩一些才行。追问怎么判断前腿还是后腿

追答这个你可以问卖牛肉的老板，怎么分辨我也是不特别懂。

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