黑豆需要提前泡吗
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发布时间：2022-05-13 17:57
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热心网友
时间：2023-10-19 07:17
一般情况下，市面上所售卖的黑豆都是干制品，所以在食用黑豆之前都是需要进行浸泡的，而浸泡之后的黑豆，能够吸收充足的水分，并且能使黑豆更加易熟。
黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素
