雪花花生米的做法步骤

发布网友发布时间：2022-05-13 17:13

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热心网友时间：2023-10-17 13:17

突然想吃花生零食，去镇上的超市逛了个遍，货架上各种花生食品琳琅满目，什么酒鬼花生，五香花生，麻辣花生，蒜香花生等等等等，唯独这糖衣花生米似乎销声匿迹，再也不见了身影，为解馋，只能自已亲自动手做了，嘿嘿

首先花生米用水洗一下，捞出晾干，锅烧热后开小火，倒入花生不停翻炒，直至花生米在锅内辟啪作响，狂魔乱舞时，就可以出锅了，放一边晾

然后锅内倒入白糖，糖的多少根据花生米的量勺情而定，记得小时候过年时常吃的糖衣花生，糖衣太厚了，包裹着厚厚的一层，像是裹着一件棉大衣过冬似的，虽然吃起来甜，但是美味的同时也要兼顾健康，所以不建议大家放太多的糖哦

糖下锅后，倒入少量的水，能把糖全部融解为宜

加水之后不停搅拌，切记一定要全程小火，等到锅内糖液变的浓稠，并呈大量泡沫状时，就可以倒入晾凉的花生米了，快速翻炒均匀，保证每一粒花生都能裹上糖浆，糖浆干固呈白色时，马上出锅装盘，防止花生米粘在一起，成块状

糖衣花生米就做好啦，给它起了个名字叫雪花花生米，嘿嘿

夹起一粒放进嘴里，酥脆甜蜜，满满儿时的味道，记得小时候，每年过年糖衣花生米是待客时必不可少的零食，现如今年味儿可以说是越来越淡，或许自已动手，做一些记忆深处的吃食，还可以努力拾回一些年味儿来

因为不是油炸的，多吃几颗也无防，喜欢的朋友过年时也可以自已做哈