秋葵怎么变脆,求指点
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发布时间：2022-05-13 12:04
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热心网友
时间：2023-10-09 11:12
材料：黄秋葵 250g 鸡蛋 1只 淀粉 适量 面粉 适量 盐 少许 水 适量 花生油 适量 花椒 少许
1、秋葵用水冲洗干净，切去蒂，剖开，或是切段;
2、鸡蛋打散，加入少量水，淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中;
3、充分搅拌均匀，秋葵放进蛋糊中，秋葵与面糊充分拌匀。
4、锅烧热，加入适量花生油，花生油中放少许花椒;
5、大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味;
6、挂好糊的秋葵，下油锅，一面炸至金黄，翻另一面;
7、两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油。
