美味爽滑的泡椒鸭血,怎样才能把味道做到无敌?

发布网友发布时间：2022-05-13 11:27

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热心网友时间：2023-10-09 04:02

不知道大家吃火锅一般点鸭血吗？不吃火锅怎么做鸭血？大家都知道鸭血是家鸭的血，味咸性寒。鸭血还有补血清热解毒的作用，所以今天我教你做一个腌制鸭血。

泡椒鸭血

鸭血泡椒嫩滑，酸酸开胃，最详细的步骤在这里，收藏

主要成分：鸭血、泡椒、泡姜、大蒜、红薯淀粉、大葱、葱。

烹饪步骤：1。鸭血剁成8 mm块，然后用水浸泡鸭血。

2.姜、泡椒、蒜一起泡，剁成沫。将葱切成小洋葱。用斜刀把它们切成段。加入红薯粉和水，制成水糯米粉。

3.往锅里加入一点水和一点盐。水煮沸后，将鸭血倒入水中，煮沸20秒，除去鸭血，控制水干燥。

4.锅内加入少许猪油和菜籽油，加入胡椒粉、泡姜、泡椒、蒜末，翻炒后加入一勺豆瓣酱，翻炒后加水。

5.放下鸭血，用勺子轻轻一推，放入大葱、少许盐、胡椒粉、老陈醋、料酒，烧两分钟，放入少许味精，搅拌水粉，在锅里轻轻一推。

6.开锅，放在盘子上，撒上葱花。

小贴士：(1)鸭血一定要切碎，容易腐烂。(2)没有泡椒或泡椒可以用姜、小米辣代替。(3)鸭血焯水时加少许盐，可使鸭血口感更嫩。(4)把水泡进鸭血里就行了。(5)烹调前加入水分，可使鸭血味道更嫩、更可口。

这样就完成了一道美味的腌制鸭血。喜欢的朋友可以试试能不能吃，试过的朋友不妨在评论区留言告诉我们你吃了多少碗饭。

这么好吃又清爽的腌鸭血做出来的！

这种腌制的鸭血不仅酸酸可口，而且还有葱油的清香和腌制辣椒的辣味，突出了鸭血的鲜嫩感，能给我们带来新鲜美味的口感。

在这个寒冷的冬天，和家人一次吃一碗热腾腾的腌鸭血，是一件开心又暖心的事。

热心网友时间：2023-10-09 04:03

第一就是主角鸭血，一定要选择新鲜的鸭血，市场上掺假的鸭血很多，要注意！第二泡椒选择最好选择川味正宗泡椒，这样做出来的泡椒鸭血才能美味又好吃

热心网友时间：2023-10-09 04:03

新鲜的鸭血液凝固后，放热水里浸泡半个时候后，再用来做菜泡椒鸭血的做法步骤1
处理一下调料，泡椒切成末，泡姜切成颗粒，葱切成小葱花，鸭血切成片泡椒鸭血的做法步骤2
锅里放油烧热（做这个菜油可以稍放多一点），把切好的泡姜泡辣椒放锅里炒出香味泡椒鸭血的做法步骤3
放郫县豆瓣炒出红油泡椒鸭血的做法步骤4
放酱油，白糖，醋调味泡椒鸭血的做法步骤5
然后加入适量的水，水烧开泡椒鸭血的做法步骤6
先倒入鸭血煮一会泡椒鸭血的做法步骤7
待快熟时放入青菜，勾一点薄欠就可以出锅了泡椒鸭血的做法步骤8
此菜特点：泡椒味浓郁，味道鲜美，非常适合下饭

热心网友时间：2023-10-09 04:04

鸭血切块，氽烫1分钟后捞出，猪肉洗净剁末，泡青菜、泡椒切碎备用。热油锅爆香葱、姜、蒜、泡青菜、泡椒、辣椒、加入适量水，放入鸭血及余下的调味料烧至入味，撒上香菜即可。