蒜蓉煎大虾怎么做

发布网友发布时间：2022-05-13 11:03

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懂视网时间：2022-10-19 09:16

1、主料：中虾1/2斤（320克），蒜蓉2汤匙，生粉、生抽各1汤匙，糖1/2茶匙。

2、配料：腌料：生抽2汤匙，胡椒粉少许。

3、中虾连壳冲净，去黑肠，隔干，拌匀腌料待5分钟，隔去腌料。

4、烧6汤匙油，生粉撒于虾上，即放油用中猛火煎熟，取出。

5、锅内倒剩1汤匙油，爆香蒜蓉，虾镬，加生抽及糖炒至干身便成。

热心网友时间：2024-01-13 16:54

蒜蓉煎大虾

用料

虾

蒜蓉

辣椒末

葱花

自然鲜酱油

黄酒或料酒

陈醋

蒜蓉煎大虾的做法

虾治净，在背部划一刀，尽量划深些，但不要把虾劈开；

剁好蒜蓉，要多准备些，我用了两个蒜，差不多近20瓣蒜；

切好葱花，辣椒末可以根据个人喜好放与不放都行；

将所有调料装在一个小碗里调匀；

在平底锅里倒入适量油，能够均匀铺满锅底即可，将虾整齐摆好，倒入小碗里调好的调料；

开小火，撒上蒜蓉，多撒点，待汤汁烧开煎4分钟左右给虾翻个面，再煎4分钟左右就可以了！临出锅撒点葱花就好了！

热心网友时间：2024-01-13 16:54

食材明细
大虾适量
自然鲜酱油约60-100毫升
葱花适量
陈醋少许
黄酒20克
蒜蓉适量
干辣椒碎适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜蓉煎大虾的做法步骤

1
大虾治净，从背部划一刀，划深些但不要把虾弄成两半。

2
在平底锅倒入适量油，将虾放入锅中摆放好。用一个小碗（容量约250毫升），装好自然鲜酱油、黄酒和陈醋，再均匀倒入锅中，使每个虾都浸蘸在汤汁中。然后撒上蒜蓉和干辣椒碎，如果不吃辣就不要放辣椒碎。

3
开小火，盖上锅盖，煎约3分钟左右（看各家炉子的活力情况掌握实际操作时间），给虾翻个面，再撒蒜蓉，继续煎3分钟左右，撒上葱花即可。

热心网友时间：2024-01-13 16:55

蒜蓉大虾怎么做？把大虾去虾线，倒入盘子，加入葱姜蒜末，生抽耗油搅拌均匀，倒入盘子，浇上热油，上锅蒸。

热心网友时间：2024-01-13 16:55

将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。