高血压患者的饮食原则是什么?

发布网友 发布时间：2022-05-13 14:15

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好二三四 时间：2022-08-20 00:01

高血压是一种潜在严重疾病，除了用药治疗以外，还需要改变饮食，其中就包括减少盐的摄入量。另外还有一些吃起来不咸，其实是隐藏的“含钠大户”，大家也要注意少碰，但是有的朋友可能就分不清，到底哪些食物是“含钠大户”，这里也就具体的跟大家讲一讲。

含钠高的蔬菜

茴香

茴香可以说是所有蔬菜中含钠量最高的，一斤茴香中的含钠量换算成食盐可以达到2.4克。偏偏茴香做成馅来吃的话，用量很大而且很完整，一顿茴香饺子用一斤茴香并不过分。

所以如果大家用茴香来做馅的时候，最好也加一些别的蔬菜，少放盐，尤其是家里有老人的家庭要注意茴香的吃法。

芹菜

芹菜茎中最突出的特点就在于膳食纤维含量丰富。但芹菜茎中的钠含量也不容小觑，一斤芹菜杆中含有的钠可以达到0.8克，换算成食盐为2克。

而中国居民膳食指南推荐一个成人一天的摄入量就只有6克，如果在烹饪芹菜的时候再加上一些酱油和食盐，很容易就会出现钠摄入超标，所以炒芹菜的时候建议大家尽可能少放盐。

不过，担心钠含量的朋友可以选择吃芹菜叶，芹菜叶中的钠含量相对来说要低一些。

茼蒿

茼蒿的钠含量与芹菜不相上下，虽然茼蒿味道独特，做法百搭，但对于血压比较高的老人来说应该少吃，因为它的钠含量为1613毫克/100克。大家在烹饪的时候也是应该尽可能少油少盐，采用蒸煮的做法。

含钠高的水果

椰子

含钠量最高的水果就是椰子，每100克椰子含钠55.6mg左右，也是非常高的，同时椰子里也有非常多的糖分，过度摄入椰子，不仅会增加钠的摄入，还会导致过多的糖分进入身体从而给代谢带来负担，继而破坏血压的稳定。除此以外，木瓜和菠萝蜜等也都是含钠量比较高的水果。

各种零食，最容易让人忽视的含钠大户

有的时候，这些食物吃起来一点咸味都没有，就比如各种酸酸甜甜的梅子干、果脯等零食，这些食物吃起来让人胃口大开。其实这些小零嘴还有另外一个名字，就是“盐津”，它们在制作之前也会加入食盐来腌制，这样果实才不容易坏掉。

可能有的朋友还不怎么相信，其实大家在购买的时候，看一下包装上面的成分就会有所发现的，比如好吃的芒果干，100克里面含钠量就能达到两千多毫克，这也是让人万万没想到的。

热心网友 时间：2023-08-19 05:35

1.少量多餐

高血压病人应以易于消化和清淡的食物为主，且以早、中餐为主，每餐八分饱即可。避免晚餐过饱。饱餐后可使高血压病人的血管舒张调节功能降低，引起血压显著波动。

2.控制热能和体重

肥胖是高血压病的危险因素之一，而肥胖的主要原因是体内摄入热能过多造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，从而导致肥胖。有人观察：超过正常体重25千克的肥胖者，其收缩压可高于正常人1.3千帕(10毫米汞柱)，舒张压高0.9千帕(7毫米汞柱)。因此，高血压病人应当控制热能摄入，保持体重在标准体重范围内，肥胖者应节食减肥。高血压患者每日每千克体重摄入的热量以126～167千焦(30～40千卡)重较合适，肥胖者可适当减少热量。控制热能须控制主食及脂肪摄入量。日常生活中，尽量少用或不用糖果、点心、饼干、甜饮料、油炸食品等高热能食品。

3.*动物性脂肪的摄入

动物性脂肪含饱和脂肪酸高，容易引起血脂、血尿酸、血糖升高，导致和加重动脉粥样硬化，使高血压脑卒中的发病率增加。所以，高血压病人应少吃动物性脂肪和高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉、肉皮、鱼子、奶油等，适当增加海带、牛奶、酸牛奶、虾皮、紫菜、海蜇等食品的摄入量。高血压病人每日摄入的含糖类主食以150～250克为宜，尽量少吃甜食。烹调时多用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

4.适量摄入蛋白质

为了血管富有弹性，高血压病人需要的优质蛋白质要多一些，应*动物蛋白。每日蛋白质的摄入量以每千克体重1克为宜，动、植物蛋白各占一半可起互补作用，能提高蛋白质的吸收利用率。例如60千克体重的人，每日可吃60克蛋白质，其中动物蛋白和植物蛋白各占50％。适宜的食物有：蛋、奶、豆制品、鸡、鸭类白色瘦肉等。如果高血压合并肾功能不全时，则应*蛋白质的摄入。蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。

5.保证膳食中钙、镁等矿物质摄入充足

钙与血管的收缩和舒张有关，且有利尿作用和降压效果。研究证明，每日膳食中钙摄入800～1000毫克，有助于防止血压升高。流行病学调查资料也表明：每日平均摄入钙量450～500毫克的人群比摄入钙量1400～1500毫克的人群患高血压病的危险性高出2倍；镁缺乏时，血管紧张肽和血管收缩因子增加，可引起血管收缩，导致外周阻力增加。增加镁的摄入，能使外周血管扩张，血压下降。尤其是病人使用利尿剂时，尿镁亦增多，更应注意补镁。富含钙的食物有脱脂牛奶、虾、鱼类、芝麻酱、蛋类。富含镁的食物有香菇、菠菜、牡蛎、豆制品、蘑菇、桂圆等。

6.多吃一些富含维生素C的食物

新近的研究发现，在老年高血压病患者中，血液中维生素C含量最高者，其血压最低。据认为，维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用，有利于心肌代谢，可改善心肌功能和血液循环，促进胆固醇的排泄，有助于防止和控制高血压。伴有习惯性便秘者更要坚持常吃蔬菜和水果。

7.*食盐、适当补钾

人体摄入含钠量较高的食物会增加钠吸收和钠在体内积蓄，导致血容量增加，同时增加了心脏收缩，做功加强，血管平滑肌细胞反应增强，同时增加了肾脏负荷，需要排出过量的钠和水。当肾脏功能有限时，心脏负荷加强。另外钠还会增加血管对升压物质的敏感性，引起小动脉痉挛，外周血管阻力增高，而导致高血压乃至并发症的发生和发展。而且，对于高血压病人来说，摄入过多的食盐会影响降压药物的效果和增加药物用量。钾能阻止过高食盐引起的血压升高，对轻型高血压还有降压作用，其机制可能与肾素释放减少有关。增加钾摄入量有利于钠和水的排出，有利于高血压病的防治。世界卫生组织建议：正常成年人每人每天食盐的摄入量以不超过6克为宜。对于血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格*，每日用盐量以低于5克为宜。

热心网友 时间：2023-08-19 05:35