柿子出霜不白用小苏打能变柿子白吗?

发布网友发布时间：2022-05-13 13:34

共5个回答

热心网友时间：2023-10-10 23:18

柿饼怎么出霜:

采摘--削皮--串绳--风干--晾晒--出霜这是一个漫长的制作过程过程。

1.采摘:

柿子要采摘的时候

柿子的采摘要在霜降之后的一周内集中采集，这个时候才是最佳时间，因为这个时候柿饼的含糖量最高。

2.晾晒的前期工作:

柿子削皮串绳风干

阳光充足，通分是晾晒的基本条件，当然啦，晾晒的地方不可缺的就是顶棚啦，遮阳遮雨，柿饼靠风干才是最好的，因为太阳太晒，会把柿子晒白，在晒架上绑上细绳，在细绳上逐一挂上柿子，柿子与柿子之间的要有一定的间隔，这样每个柿子都能够充分的被阳光晒到。

柿饼怎么出霜

3.晾晒:

柿子晒足至少一个月，，才能达到出霜的要求，然后就赶紧将柿子下架，剪去柿子蒂，放到筛子上铺开，等待出霜。

4.出霜:

出霜其实是柿子内的水分蒸发，糖份蒸出的过程，所以我们平时吃的就是白霜还有果糖的成分。当然啦，出霜的过程不能被太阳晒得太狠，最好是白天晾，晚上捂，不能晒得太干。白天还要在太阳太大的时候，盖上遮阳布。因为影响出霜的因素有两个，一个是温度，一个是湿度，所以天气越冷，出霜的速度就越快。为了让霜跟均匀的分布，就要不定时的翻动柿子，晾个10天左右，霜足的柿饼就出来了，这个时候也是最纯正的柿饼了。

热心网友时间：2023-10-10 23:18

小苏打让让它变白这个还真没听说过

热心网友时间：2023-10-10 23:18

不用管了
这是其他物质较多
慢慢的就好了
口感更好

热心网友时间：2023-10-10 23:19

是子初熟不影响使用是的白糖洗出的

热心网友时间：2023-10-10 23:20