发布网友 发布时间:2022-05-13 13:24
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热心网友 时间:2023-07-27 09:12
茼蒿炸成汁可以和面做馒头,但不能代替发酵酵母,馒头的发酵方法很多,有老面发酵法、酒曲发酵法、化学膨松剂发酵法、酵母发酵法等等。实验证明无论从食品营养的角度,还是从操作的角度,酵母发面都有很强的优势。用酵母发面不仅适合家庭和工业化生产线,也适合小型作坊式馒头房,特别是对于要求不增加成本的用户也是非常合适的。酵母发酵是馒头生产中最关键的环节,它对于馒头质量的好坏有着直接的关系。
热心网友 时间:2023-07-27 09:13
你好,茼蒿炸成汁,可以发面做馒头。