五彩鸡肉焖饭怎么做好吃,五彩鸡肉焖饭的家

发布网友发布时间：2022-05-13 14:13

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热心网友时间：2022-07-13 03:14

主料

鸡肉适量香菇5个
胡萝卜1根炸豆腐（比较蓬松那种）1块
魔芋1块酱油3勺
糖2勺料酒2勺
白酒1勺海带或者裙带菜1块少量，要海产品煮水的味道
大米、糙米按自己喜好比例来做，看小贴士
日式鸡肉饭鸡五目的做法步骤

1. 将材料切丝，香菇切片。这时候可以准备泡裙带菜或者海带的水～还要记得先泡糙米～

2. 热油，先炒鸡肉，这里可以放一勺丘比酱，隐藏味道～

3. 鸡肉差不多后，把其余菜一同放入锅内。再放入酱油、糖、料酒、酒。放入少量高汤（裙带菜或者海带水），盖盖子煮。

4. 国内的汤差不多只剩低的时候，尝尝味道，再适量放些盐。口感要比大家平时吃菜时的口味重一些。

5. 最后把它倒入米饭里，搅拌均匀。

6. 关于煮米饭的两种方式，A：放块海带

7. B：泡裙带菜，然后用这水蒸饭。这水很重要，不然完全没有日本料理的味道。

8. 搅拌完成
小贴士
糙米一定要泡2小时以上

热心网友时间：2022-07-13 04:32

1.鸡腿用八角，花椒，料酒，桂皮，生抽腌制4小时。

2.鸡腿去掉骨头，去掉鸡皮，本人不喜欢吃鸡皮。切成丁，土豆切丁泡在清水里去淀粉。

3.泡发的香菇切丁。

4.杂菜丁是超市里买的，用清水冲一下

5.锅内放油，先下姜片爆香。

6.再下入鸡丁，煸炒至变色，加料酒。

7.再下入土豆丁，香菇丁煸炒至土豆变色。

8.倒入冷饭，加少一些水，盖上小火焖至土豆熟。20分钟左右。

9.等土豆9分熟的时候，下入杂菜丁大火煸炒2分钟。

10.最后加入鸡精调味。