鸡火锅怎么样做好吃
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发布时间：2022-05-13 14:08
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热心网友
时间：2023-08-08 08:33
主料：
鸡500克
调料：
盐5克,辣椒(红,尖)15克,辣椒(红,尖,干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克
教您火锅鸡怎么做，如何做火锅鸡才好吃
1.
将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净；
2.
三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用；
3.
锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味；
4.
再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味；
5.
加入鲜汤烧开，加入五香料，熬制成辣卤；
6.
最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。
火锅鸡的制作要诀：
煮时不宜太老，火锅味浓，食时有回味
