黄鱼泡饼怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-05-13 14:57
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-13 09:01
2.锅中放入适量油，随即下入花椒、大料、干辣椒及蒜片炒香。
3.把准备好的鱼放入锅中，大火翻炒。
4.翻炒同时，锅中放入适量黄酒、酱油、少许醋，继续翻炒均匀。
5.鱼肉五成熟时，锅中倒入热水没过鱼肉表面，撒入葱段、姜片、蒜末，根据个人口味加入适量盐和白糖，中火炖20分钟左右即可。
6.炖鱼的同时，把准备好的饼切成长方形或方形的块状，大小以方便入口为宜。出锅的鱼肉连同汤汁浇在饼上，撒上香菜即可食用。
热心网友
时间：2023-10-13 09:01
主料
黄鱼
1条
豆腐
200g
面粉
150g
水
100g
辅料
白糖
1/2茶匙
盐
1茶匙
生姜
20g
大葱
30g
大蒜
15g
甜面酱
1汤匙
黄酒
1汤匙
生抽
2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
干淀粉
1茶匙
干辣椒
4个
步骤
1.面粉中分次加入水，搅拌成雪花状。 揉搓成均匀的面团，醒15分钟。
2.黄鱼去鳞、腮、内脏后洗净，放入胡椒粉、1/4茶匙盐、1茶匙料酒抹匀鱼身内外后腌制10分钟。
3.生姜切片，大蒜用刀拍松，20克大葱切段，10克大葱切末。 豆腐切块。
4.用厨纸吸干黄鱼表面的水分，鱼身抹一层干淀粉。
捷赛自动烹饪锅选择“干烧鱼程序”, 锅热后放入少许油烧热，把黄鱼放入煎至两面金黄盛出。
5.锅内再放入少许的油，爆香大葱段、大蒜、生姜、干辣椒。再放入甜面酱炒出香味。
6.放入煎过的黄鱼，加生抽、白糖，1/2茶匙盐、2茶匙黄酒和适量水烧开，放入豆腐块。加盖炖煮至程序结束。
7.醒发好的面团擀成大片，表面刷一层油，撒入1/4茶匙盐和葱末铺匀。
8.先把面片由上向下折叠起来，再左右折叠。
9.按扁后擀成厚度约为4毫米左右的饼坯。锅烧热后放入少许油，把擀好的饼坯放入锅内。
10.烙至两面金黄，取出后切三角片。
11.捷赛自动烹饪锅选择“干锅程序”，烧至锅内汤汁浓稠盛出装盘，盘子四周放入饼块即可。
