蔬菜的一种,多用于腌制咸菜
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发布时间：2022-05-13 15:11
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时间：2023-10-13 20:14
咸菜和榨菜不是一个概念。属于不同范畴的二个概念。
咸菜是用蔬菜或者肉食经过腌制的菜，
榨菜本身就是蔬菜的一种，或者说榨菜属于芥菜类，榨菜经过加工可以做成腌制的榨菜。这个腌制的榨菜也属于咸菜的一种。
举个例子，白萝卜是属于蔬菜吧，如果把白萝卜进行腌制后，就是咸菜啦，或者叫腌菜。
如图：
榨菜（蔬菜）没有经过腌制的
如图：
榨菜（经过腌制过的）
谢谢！
