芋头饭怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-13 15:11

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热心网友时间：2023-10-13 20:07

准备材料：芋头中等个头半个、瘦肉适量、香菇8朵、虾米适量、芹菜4根、盐适量、料酱油适量。

步骤：

1、把材料切丁。

2、提前把瘦肉用盐，酱油腌制好。

3、把香菇和虾米炒香。

4、把除了玉米之外，炒香的材料放入锅和洗好的大米一起入锅煮。

5、成品。

热心网友时间：2023-10-13 20:07

芋头饭的做法

1芋头切小粒状，用盐干腌一个小时入味

2烧排骨，炸风爪洗干净后备用

3腊肠切粒

4肉碎调好后炒至断生

5芋头可炒可不炒，如果炒，最好用鸡油，虽然胆固醇高，但偶尔为之，未尝不可，香的东西，就得用香的东西炒

6米泡半小时(这样加入芋头时米中的水份不太多，以免芋头不太受水，米熟后也成粒成形)后加入芋头煲五分钟后断电减压(我用的是电高压锅，煮饭的整过程设为10分钟)，降了压后再开盖下省下的料--先下腊肠粒--再是肉碎--接着烧排骨--最上是炸风爪

7盖上盖子再压五分钟，香喷喷的芋头腊味饭就完成了

8吃时可以根据个人口味再淋点酱油于饭中

小贴士

芋头当然首选广西的荔浦芋头，

　　以上芋头都找不到，OK，只好找广东的潮州芋头，其实懂挑，还是可以挑到粉口的，毕竟芋头的时令近了，买时请买者削煲两头，芋头横切面的紫色点越密，越紫就证明这个芋头越粉，芋肉不要太白，根据这些，肯定能挑到粉芋。