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没有面包粉怎么做面包

发布网友 发布时间:2022-05-13 15:10

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热心网友 时间:2023-10-13 19:35

做面包是高筋面粉,面包的膨胀靠的是酵母在水和温度中发酵所产生的气体充满整个面团的筋网结果 ,所谓高筋面粉就是面粉中面筋含量较高且稳定。才能给面包提供一个很好的筋网结构支撑起整个面包。
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