鹌鹑 菜谱
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发布时间:2022-05-13 10:13
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热心网友
时间:2023-10-07 12:40
发现一种新的美妙的烧烤原料:鹌鹑!这些细小的,精致的鸟类实际上非常适合烧烤,因为它们可以立即烹饪,并且适合任何种类的揉搓或腌制。如果使用骨头鹌鹑 - 由于骨头更加美味,可以额外烤1-2分钟。
配料
4半无骨鹌鹑
1汤匙。蒜末
1½茶匙新鲜切碎的鼠尾草
1½汤匙。新鲜切碎的百里香
1/4杯橄榄油
盐和胡椒粉调味
路线
把你的烤架放到中等(木炭或气体很好)。
在一个大碗里混合草药和大蒜 - 你也可以使用一个大加仑的ziploc袋,只要所有的鸟都适合。用腌料调匀并摇匀,然后放在冰箱中至少一小时,或长达一夜。
在烤前至少1至15分钟将鹌鹑从冰箱中取出。放在烤架上,加入盐和胡椒,每边烤5到7分钟,直到鹌鹑呈金*并在里面充分煮熟(为此使用肉类温度计)。这些小鸟很容易过度烹饪,所以不要偏离烤架!
让我们坐下约5分钟,然后与你最喜欢的一方一起服务。