山东的一位女生在宿舍内自制红糖糍粑,制作糍粑的原料是什么?

发布网友发布时间：2022-05-13 12:30

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热心网友时间：2023-10-09 16:59

山东的一位女生在宿舍内自制红糖糍粑，制作糍粑的原材料是糯米、黄豆粉、红糖、淀粉等，我们在宿舍或是家里都可以自己做，下面小编就把具体做法分享给大家。

红糖糍粑所需食材超级简单，但做法稍微复杂

我们要准备一大袋糯米，我们可以把糯米泡上一天后，用清水洗净，然后准备一个小蒸锅，在上面放在一块眼很小很密的屉布，把糯米放在上面，一定要把它铺匀，我们在下面加满水之后，开中火将锅烧开，大约要蒸半小时左右，一定要拿出一颗糯米用手能够碾碎，这样才可以把糯米取出来，我们把糯米放在一个钢盆里，用木棒或是勺子，将糯米全部碾碎，一定要把熟糯米锤成泥，这样才可以，我们把糯米泥放在一个长方形的盒子里，等到稍微放凉后，我们在上面覆盖一张保鲜膜，放在冰箱冷藏里面冰上三小时以上，一定要让糯米泥成型，才能够把它倒出来，我们把它切成一条条的形状，下面，我们准备一个平底锅，刷上适量玉米油，将糯米条放在锅中去煎，煎到四面金黄之后，糍粑就算是煎好了。

制作红糖糍粑有诀窍，需要注意的地方还是比较多的

我们在煎糍粑的时候，是需要注意火候的，火不能太旺，否则很容易会煎糊煎苦，另外，我们也可以用炸的，只不过是糍粑比较容易粘锅，所以很难把糍粑炸到飘起，如果家里有空气炸锅的，也可以用这个，只不过糍粑表面要刷油才能放到炸锅里，但糍粑炸完之后很容易破掉，都不如煎制好吃。还有需要注意的是，我们把煎好的糍粑整齐的放在盘子里，然后起锅用小火将黄豆粉炒熟，将糍粑放入黄豆粉中裹一下，再放入盘子里，接着准备一个小锅，放入一袋红糖，用小火熬成糖浆，如果感觉不黏稠，可以倒入适量玉米淀粉，这样就浓稠了。我们把红糖浆淋在糍粑上，这样红糖糍粑就做好了。

红糖糍粑吃起来糯叽叽的，而且外焦里糯，配上黄豆粉和红糖浆，吃上一口真是味蕾上极大的享受。

热心网友时间：2023-10-09 17:00

淀粉和红糖。做糍粑，要把红糖煮成液体状，加淀粉揉搓成面团，然后分成长方形的小面团，再下油锅。糍粑是南方的特色小吃，广西就很常见。

热心网友时间：2023-10-09 17:00

制作糍粑的原料是糯米，或者糯米粉，还需要加入红糖或是白糖，制作好的糍粑口感细腻，很美味。

热心网友时间：2023-10-09 17:01

有糯米、芝麻、花生粉、白糖、干糯米粉等，然后再按照步骤来操作即可。