石头饼是山西的特长吗?

发布网友发布时间：2022-05-13 16:48

共3个回答

热心网友时间：2023-07-25 03:00

中华传统烙制食品。流行于晋南的一种特色小吃。
又称石予馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。该烹调方法主要利用石块传、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。
制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。

热心网友时间：2023-07-25 03:01

哪里人都做得出来，哪里都有可能做出来，中国这么大，除非在别的地方生活过的人见过，否则谁能肯定的告诉你别的地方一定有呢？还是中国这么大，谁都不能肯定的告诉你别的地方一定没有。

说到底是个正宗不正宗的问题。

热心网友时间：2023-07-25 03:01

是山西地方特产其中之一