生姜有什么营养价值呢 ?

发布网友发布时间：2022-05-13 16:14

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热心网友时间：2023-10-15 19:24

姜作为一种调味品，出现在中国人的餐桌上也已有上千年的历史，有史可查，儒家思想的创始人孔子的长寿就与其吃姜有着一定的关系。姜的味道辛辣厚重，做调味料可去腥提味。不过，姜除它的调味作用外，它在中国人的养生之道中具有更为重要的地位。

姜属多年生草本植物，在中国内地，许多家庭都有吃姜的习惯。有俗话说：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。民间对于吃姜有着一定的生活经验，而生姜之所以不适合在夜间食用的原因，其实是因为生姜中含有大量的姜酚，而姜酚的作用便是其能够刺激人体肠道的蠕动，从而可以在白天增强人体的脾胃作用，但到了晚上缺会影响人的睡眠伤自己及肠道的休息。

一般来讲，坚持吃姜对人体健康还是有着不容小觑的作用，比如防治伤风感冒，甚至有民间流传，含姜对于治疗一系列的结石也有卓越的作用。对于生姜的具体的作用，大概有分以下几点：

一、降温提神，增进食欲，生姜中含有大量的姜醇、姜烯、水芹烯和柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素这种物质。所以，姜在人炎热时有兴奋、排汗降温、提神的作用；夏季气候炎热，人唾液、胃液的分泌因此会减少，进而影响人的食欲，而在吃饭时食用几片生姜就有增进食欲的作用；同时生姜对人的胃病也有一定的止痛作用。

二、抗菌防病，治疗肠炎。有一些实验结果证明，以生姜为原料制成的干粉有缓解晕动病的作用，且有效率高达百分之九十，药效更是能够持续四个小时以上。民间也有用吃生姜的办法缓解人晕车、晕船的症状。

另外，人适当地吃些生姜或者喝点姜茶能够起到防治急性肠胃炎的作用。研究发现，生姜可以起到某些抗菌素的作用，还对杀灭口腔致病菌和肠道致病菌等有一定的效果，常用生姜水含漱可治疗口臭和牙周炎。

热心网友时间：2023-10-15 19:24

降温提神，增进食欲，感到呕吐、饥饿、泛酸是可以喝一点生姜水，可以迅速消除。抗菌防止，治疗肠炎。开胃健脾，防暑救急。

热心网友时间：2023-10-15 19:25

生姜含有大量的天然多糖和一些维生素和矿物质，还含有一些膳食纤维，对于有血糖过高、便秘、水肿小便不畅都有不错的效果。

热心网友时间：2023-10-15 19:25

生姜可以刺激胃粘膜，促进消化，也可以在晕车时防止晕眩和呕吐，生姜还可以驱寒，促进血液循环。