水煮连翘

发布网友发布时间：2022-04-21 19:50

共1个回答

热心网友时间：2023-07-28 22:13

连翘分青翘和黄翘二种规格，黄翘又称老翘，系连翘完全成熟，绿果变黄之后采摘晒干，筛去种仁杂质的成品，商品颜色发黄鲜亮，质佳体坚，有效成分高，采摘收获期在每年的10月初至10月底。历史上的黄翘则是等鲜果在树上完全成熟种仁脱落后再采摘。本品颜色稍暗，黄而不亮，质量不如前者，收获期从11月初至12月底。有时黄翘的采摘一直可持续到次年春天连翘开花之前，但此类黄翘质量较差，由于经雪雨浸泡，颜色暗多发黑，有效成分低，个别不法商贩往往用硫磺熏蒸“打黄”上市。但其体轻、质脆、易破碎、味淡气短，望经营者注意。青翘每年8月中旬产新，10月初结束，产新期50天左右，青翘因加工方法不同，可分为生晒和水洗两种。生晒青翘是将采摘的连翘青绿果实直接晒干而成，由于连翘鲜果表皮有一层腊样物质，直接晒干较为困难，为了缩短凉晒的时间，药农在加工时均采用白天晒，晚上堆成堆，用塑料薄膜笼口压实捂住，让其发热，经发热后的连翘朔果表皮的腊样物质即被融化，比较容易晒干，但由于堆的厚薄不均，热度不均，所以往往需要多次晒多次捂才能晒干，而这种加工方法难免使其中一些青翘晒干后表皮颜色不正常，壳内种仁发霉，质量较差，所以生晒青翘价格一般比水煮青翘价格低0.5元（千克价下同）左右，此品多被工厂用作加工口服液用。水煮青翘是将采摘的连翘青绿色鲜果用沸水煮透后晒干或是放在蒸笼上蒸透后晒干的青翘。商品外皮青黑或深褐色。壳内种仁黄亮或黄红。有效成分高，发霉的极少，此品多被工厂用作加工注射液的原料，价格比生晒品略高。青翘的产新期并非固定不变，而是随每年的天气变化和市场行情的高低而略有变化，近几年一直提前，抢青年年发生。