介绍下南瓜面疙瘩怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-21 19:44

我来回答

共4个回答

热心网友时间：2024-01-26 11:29

主料

面粉，玉米粉50g 淀粉，泡打粉30g

各种菌菇适量青菜几根

南瓜小半个培根2片

葱姜蒜适量

南瓜浓汤杂粮面疙瘩的做法步骤

1. 白面加玉米面，淀粉，泡打粉少量，淀粉起到爽滑作用，泡打粉加速发酵

2. 加水调成面糊，稠一些，发酵15分钟

3. 葱姜蒜爆香

4. 加南瓜块炒软，用勺子压一下增加汤底浓稠，加水

5. 加菌菇和培根煮开

6. 将发酵好的面糊一勺勺放入锅中，如果觉得大可以等面糊凝固后用铲子捣碎

7. 完成啦

小贴士

汤里也可以加入自己喜欢的食材，面中不加玉米面和淀粉也可以。

热心网友时间：2024-01-26 11:30

1.白面加玉米面，淀粉，泡打粉少量，淀粉起到爽滑作用，泡打粉加速发酵。
2.加水调成面糊，稠一些，发酵15分钟。
3.葱姜蒜爆香。
4.加南瓜块炒软，用勺子压一下增加汤底浓稠，加水。
5.加菌菇和培根煮开。
6.将发酵好的面糊一勺勺放入锅中，如果觉得大可以等面糊凝固后用铲子捣碎。
7.完成。

热心网友时间：2024-01-26 11:30

.热上水

2.盆内放入适量的面粉。用汤勺舀一汤匙冷水，均匀的分散淋入面粉内。将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的搓打，朝一个方向来回搓。搓到面粉与水混合后，形成无数不规则的小片絮状。

3.洗好青菜切碎备用。

4.鸡蛋打散备用。

5.水开后左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。直到将所有的面絮都下入锅内。到锅再次煮开后，将青菜、鸡蛋打散倒入锅内。加入盐、生抽，西红柿酱，出锅前滴入香油、醋，香葱姜末，撒入香菜段即可。

热心网友时间：2024-01-26 11:31

南瓜浓汤杂粮面疙瘩做法
1.南瓜切好煮熟备用、鸡蛋打散备用。

2.热上水，盆内放入适量的面粉。用汤勺舀一汤匙冷水，均匀的分散淋入面粉内。将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的搓打，朝一个方向来回搓。搓到面粉与水混合后，形成无数不规则的小片絮状。
3.水开后左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。直到将所有的面絮都下入锅内。到锅再次煮开后，将南瓜、鸡蛋打散倒入锅内。加入盐、生抽，西红柿酱，出锅前滴入香油、醋，香葱姜末，撒入香菜段即可。