煮鸡蛋时，加入一个什么样的步骤可以让鸡蛋更好吃？
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发布时间：2022-04-21 19:48
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热心网友
时间：2023-10-04 04:21
首先凉水煮鸡蛋，其次用小火煮，另外，水开后焖五分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：鸡蛋适量、水适量
制作步骤：
1、做水煮鸡蛋之前把鸡蛋洗一下。（即使蛋壳上没有鸡粪，也要洗）
2、锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水没过鸡蛋。（这样能使鸡蛋受热均匀）
3、一定要用比较小的火慢慢地煮。大火会使鸡蛋急剧受热，容易爆裂。
4、水开一分钟以后关火，盖锅盖，焖5分钟，待水变温后捞出鸡蛋，剥壳食用。这个时候蛋黄不稀软，蛋白没变老，吃起来，蛋香气很浓。
5、蛋白完整光滑。
6、蛋黄嫩而细滑。
热心网友
时间：2023-10-04 04:21
一:煮鸡蛋的时候一定要冷水下鸡蛋，因为冷水下锅煮出来的鸡蛋，鸡蛋壳不容易开裂，而且鸡蛋壳还容易剥。如果是热水下锅煮鸡蛋，鸡蛋就会迅速受热，很容易就会出现鸡蛋没煮熟的情况。
二:煮鸡蛋的时候向水里面加入一点点的食用醋，一定不要加多了，只需要一点点就可以。我们都知道醋具有非常好的软化作用，因此向里面加入一点点的醋会让鸡蛋壳和鸡蛋清分离开，这样煮出来的鸡蛋就会特别好剥壳，而且会让煮出来的鸡蛋更香更嫩更好吃。
三:煮鸡蛋的时候注意煮鸡蛋的火候和时间。这是特别重要的一点，火候和时间掌握好了会让煮出来的鸡蛋特别好吃，如果火候过了，那煮出来的鸡蛋就状况百出了。其实煮鸡蛋最适合的时间是水开之后继续煮五分钟左右。时间不要太长也不要太短，时间太短，鸡蛋就会煮不熟，还容易有细菌残留，如果煮的时间过长了，鸡蛋里面的营养就会被破坏了，而且口感也不会很好。
热心网友
时间：2023-10-04 04:22
1、锅里放入鸡蛋，加入凉水，没过鸡蛋
2、用小火慢慢的煮，水开一分钟后，焖五分钟，待水温后捞出，剥壳食用！
热心网友
时间：2023-10-04 04:22
