怎么识别正真的蜂蜜?

发布网友发布时间：2022-04-21 19:32

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热心网友时间：2023-11-10 01:27

优质蜂蜜的特征：
1)颜色：颜色浅。取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中，在散射光下观察为白色，上下色泽均匀一致，透明度高。
2)浓度、粘度：浓度高、粘度大。用筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好；挑起蜂蜜时，筷子头上的蜜汁和液面形成一根又细又长而且很有拉力的丝条，断丝后迅速缩成珠状，表明蜂蜜粘度大、浓度高。
3)口味：口味正。取少许蜂蜜放在舌面上品尝，能够感到甜润和纯正的香气。
4)水溶性：将蜂蜜与水混合，放置一天后仍无沉淀。
5)加热：用烧红的粗铁丝插入蜜中则冒出气体。
劣质蜂蜜的特征：
1)颜色：在散射光下观察，其颜色深重且暗，透明度差。
2)浓度、粘度：浓度、粘度都较小，用滤纸浸蘸会留下水渍的痕迹；挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状。
3)品味：滋味不重、香气不浓，甚至有酸味或酒味。
4)气泡：蜂蜜中有悬浮的气泡，甚至很多气泡堆积在液面。
5)加热：将烧红的铁丝插入蜜中的烟冒出。
6)水溶性：与水混合，放置后有沉淀