怎么做蔬菜馒头？
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:37
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-12 23:04
蔬菜馒头的做法：1、菠菜1把、面粉400克。2、菠菜洗好，用煮开的水焯一下菠菜。3、用刀剁成细末。4、面粉加入菠菜末酵母，少许盐拌匀，再根据菠菜的湿度添加水。5、和成面团，盖保鲜膜发酵。6、在温暖处发酵有大量蜂窝状。7、发酵好的面团，揉几分钟，排排气，切成剂子。8、将小剂子从外往里折叠的方法，揉转用手掌揉至光滑，这样揉出来的面头有层次。9、放在铺了蒸布的蒸笼里，醒发20分钟，醒发后的馒头坯明显大一些，大火转中小火蒸20分钟左右，关火后待4分钟后才揭盖。
热心网友
时间：2022-05-13 00:55
第1步，处理黄瓜，先把黄瓜清洗干净，放在盐水中浸泡15~20分钟的时间，然后在黄瓜清洗完之后，切成小块或者是擦成丝，再放入榨汁机中，加入适量清水把黄瓜榨成汁备用；
第2步，面粉，酵母，白糖放一小盆中先搅拌均匀，然后再倒入，榨好的黄瓜汁，先慢慢地搅拌成絮状，然后再下手揉成一个比较光滑的面团，榨好的黄瓜汁不用过滤；
第3步，把揉好的面团放在案板上，擀成一个长方形的大饼状，可以稍微厚一些，等擀好了后，像图中一样切成三角形状；
第4步，整理形状，拿出一个三角形的面皮，在上面刷上一层食用油，三角形顶端不用刷油，然后从三角形宽的一端，往上卷成一个牛角的形状，就像图中一样，所有的饼皮按照这一个方法制作完成；
第5步，把制作完成的牛角馒头放在蒸锅中，摆放一定要留一定空隙。然后盖上锅盖，进行醒发，大约醒发至两倍大的时候，直接开火进行蒸制，大约蒸制20分钟的时间，然后关火不要着急开盖，继续闷5分钟，打开锅盖之后，拿出来晾晾就可以食用了！
热心网友
时间：2022-05-13 03:03
蔬菜馒头是一道面点，制作原料主要有面粉、酵母、泡打粉、胡萝卜汁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，可谓是老少皆宜。
面粉
180克
水
适量
酵母
2克
酵母
2克
糖
10克
糖
10了
黄面团～南瓜
适量
白面团～面粉
180克
1南瓜蒸熟撵成泥
2白面团和黄面团分别活好揉光滑，放温暖处发酵2.5倍大
3发好后用手捅不回缩就发好了，黄的
4白的
5取出两种面团揉至彻底排气
6两种分别擀成0.4厘米的大片，*
7白色
8把*放白色面片上面，开始卷
9卷好后切成4厘米的段
10把两个面块并列平放
11用筷子在中间加一下成花朵形状
12做好的样子
13都做好后放在刷了油的蒸屉入锅二次发酵
14发好后的样子很饱满，开火蒸15分钟
15蒸好后关火闷三分钟，开锅即可！太喧软了！
16装入盘中来一张美美哒！
