做的饭隔夜怎么就拉丝了

发布网友发布时间：2022-04-21 19:46

共2个回答

热心网友时间：2023-12-05 16:13

饭隔夜后出现拉丝现象可能是因为以下几个方面：
1. 食材清单：如果米饭中加入含有大量淀粉的食材，如土豆、山药等，这些食材会在空气中氧化，导致米饭表面发黑、发黏，甚至出现拉丝现象。
2. 制作步骤：如果在制作米饭的过程中，没有将食材煮熟或者烤熟，或者在烹饪过程中使用了过多的油，导致米饭中的油脂过多，米饭表面就容易出现拉丝现象。此外，如果在制作过程中没有将食材充分搅拌或者搅拌不均匀，也会导致米饭表面出现拉丝现象。
为了防止米饭隔夜后出现拉丝现象，可以在制作时注意减少含有大量淀粉的食材，如土豆、山药等，并适当减少油的使用。同时，将米饭充分搅拌均匀，确保所有食材都熟透，这样就可以有效避免米饭隔夜后出现拉丝现象。

热心网友时间：2023-12-05 16:14

剩余的米饭不能放在电饭锅里过夜啊！一定要盛出来放在冰箱里冷藏，这样才可以保证第二天吃的时候不至于发膄了。
看到你的描述，一定是没有把剩余的米饭冷藏起来。
下次注意。
都拉丝了，肯定是坏掉了。