皮蛋瘦肉海鲜粥怎么做
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发布时间：2022-05-12 19:38
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热心网友
时间：2023-10-20 00:42
做这锅锅粥，是因为嘴巴溃疡了。这还是第一次用压力锅来煮这样的粥，除了皮蛋瘦肉，我还加了一点鳕鱼肉，在煲的时候就鲜味就出来了。结果自然是大受欢迎啦，在起床靠毅力的季节里，早上来一碗热乎乎的粥，多好啊。
材料
主料：糯米1杯；
辅料：瘦肉适量、皮蛋2个、鳕鱼2块、葱花少量、盐少量
皮蛋瘦肉海鲜粥
1
糯米，提前2个小时泡发。
2
倒入压力锅中，水大概是米的3倍左右。
3
放入已经剔骨的鳕鱼块。盖好锅盖压15分钟。
4
无铅皮蛋切成小丁。
5
瘦肉切丝，用盐和生姜腌制一会。
6
等时间到，压力完全卸掉之后，打开压力锅盖子，然后重新加热，等到粥开始翻滚，倒入皮蛋用勺子搅匀。
7
然后放入瘦肉用勺子搅匀划散。
8
放少量的盐搅匀后，压力锅关电。
9
撒上小葱花后，盖上锅盖略微焖一阵子即可食用了。
小贴士
1
鳕鱼块最好能切大一点，我这个煲出来，鳕鱼都吃不到啦！
2
皮蛋最好切成小丁，这样皮蛋的碱味才容易给煮出来。
3
皮蛋和瘦肉是不能在最开始压的，否则口感就会非常的老了
