扁肉皮是什,做的

发布网友发布时间：2022-05-12 19:35

共3个回答

热心网友时间：2023-10-19 21:25

就是饺子皮

扁肉的老祖宗就是大家熟悉的“馄饨”。各地对馄饨的叫法不尽相同，比如说，四川称“抄手”，广东称“云吞”，武汉称“包面”，江西称“清汤”，江苏称“淮饺”，新疆称“曲曲”……南北派的馄饨我吃过不少，不知是因为“谁不说俺家乡好”之故，还是别的原因，我总觉得福建沙县的扁肉最好吃。事实也是如此，大多数食客都说沙县的小吃很有名，然而你可知道，沙县琳琅满目的小吃中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。

热心网友时间：2023-10-19 21:25

材料：新鲜猪瘦肉扁肉皮葱花调料：胡椒粉食醋麻油虾油味精做法：1 瘦肉用木棒捶打，打成肉泥状即可。 2 在肉泥里加入适量盐、鸡精酱油搅拌均匀待用。 3 将肉泥包在扁肉皮里即可（福州的扁肉肉馅比较少皮很薄） 4 锅内倒入清汤，汤煮沸后加入扁肉煮至扁肉浮于锅面即可盛出（不可煮太久，因为扁肉皮薄馅少煮太久容易烂）然后加入调味料撒上葱花即可食用。传统的福州扁肉肉馅颜色呈酱色偏甜，肉馅是用精瘦肉，虽然皮薄馅少但味道极其浓郁，吃起来没有肥腻的感觉。（

热心网友时间：2023-10-19 21:26

http://www.haodou.com/recipe/all/24008